Das Brauhaus/Braumeister

Geschichte der Brauerei Thurn und Taxis

Die Stiftsbrauierei von St. Emmeram gilt als eine der Urbraustätten Europas. Im Zuge der Verstaatlichung der Postdienste, die Franz von Taxis für Kaiser Maximilian entwickelte, gelangte durch den Ankauf von Ländereien bereits Mitte des 19. Jahrhunderts eine beträchtliche Anzahl weiterer lokaler und regionaler Braustätten in den Besitz des Unternehmens. Rund 120 waren es zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Durch deren strategische Zusammenfassung zu einem großen Unternehmen mit Sitz in Schierling bei Regensburg avancierte Thurn und Taxis zu einer Brauerei, die sich durch besondere Braukunst auszeichnete.

Thurn und Taxis war die erste Brauerei,die
* die Sorte Pilsener konsequent förderte
* ihre Produktpalette um alkoholfreie Getränke erweiterte
* das erste Weizenbier vom Fass lieferte
* als erste und einzige Brauerei Roggenbier nach traditionellen Rezepten braute